|

Cascaval pane

Daca vrem sa obtinem un cascaval pane “aratos”, adica sa nu curga in cratita si sa nu se imbibe cu grasime, trebuie sa tinem cont de cateva amanunte… Va prezint mai jos metoda mea de pregatire a cascavalului pane :

Ingrediente:

  • cascaval ( 4 felii late de un deget )
  • 2 oua
  • pesmet
  • piper
  • sare/ delikat
  • putin ulei pentru prajit (de preferat ulei de palmier)

Mod de preparare:

Ouale le batem bine cu un praf de piper si sare /delikat.

Pe o alta farfurie turnam o gramajoara de pesmet.

Feliile de cascaval le trecem prin ou, apoi le tavalim prin pesmet  si le asezam pe o alta farfurie sau pe un tocator. Le lasam cca 2-3 minute, pentru ca pesmetul sa absoarba bine oul. Procedam iar la cufundarea feliilor de cascaval in ou si tavalirea prin pesmet, apoi le lasam iar sa se odihneasca pe farfurie. Cand observam ca pesmetul se incepe sa se usuce, dam cascavalul ultima data prin ou si asezam feliile in cratita cu ulei incins, prajindu-le pe ambele parti, cu grija.

Preparat in acest fel, cascavalul va capata o crusta frumoasa care va impiedica imprastierea miezului in tigaie, dar care va da si un gust deosebit produsului, la servire.

 

Tags: , , , , ,

1 Response for “Cascaval pane”

  1. florin says:

    ce bine arata, ah ce foame imi e :)

You must be logged in to post a comment Login